2. günü deniz kenarında geçirme kararı aldık, denizin dalgası nispeten daha iyi idi.
Deniz ile kumdan kaleler yaptık, adam yaptık adama hem meme hem pipi koyduk:-)
Deniz hayatında ,ilk defa dalgalı Deniz gördüğü için müthiş eğlendi denizde... Dalgaların üstünden zıpladık birlikte...
Açık hava spor parkında spor yaptık (desem de inanmayın tabii, günde sadece 5 dakikacık uğradık...)
Bu arada aklımız sürekli yemekte, o kadar çok tadacak şey var ki, ben de biraz biliyorum ya Eray'a hepsini tatdıracağım diye çatladım vallahi.
Bu arada benim de daha önce ilk kez duyduğum bir tatlı denedik bu sefer..Adı kerebiç. Vallahi 10 sene önce böyle bir şey yoktu, nasıl türedi diye sordum; efendim bu Adana-Mersin'lilerin özellikle ramazan tatlısıymış. Önceden evlerde yapılırmış, son zamanlarda artık künefeciler gibi kerebiçciler türemiş.. En popüleri "Kerebicci Oğuz" gidenler başka yeri hiç denemesinler.
Şöyle, bir kaba kaymak gibi beyaz köpüğü sıvıyorlar, üzerine içli köfte şekline benzeyen dışı irmikden yapılı içi cevizli veya fıstıklı kerebiçleri diziyorlar, sonra tekrar üstünü aynı köpükle kapıyorlar....
Köpüğün adı kaymak olarak geçiyor ama aslını sonradan öğrendim (zira ben ağzıma kaymak sürmem) Efendim, bu gördüğünüz kaymak gibi şey aslında Toros'larda yetişen çöven otundan yapılırmış. Merak ettim buldum, bakın nasıl bir bitki?
Haziran-Temmuz aylarında beyaz çiçekler açan, 50-60 cm yüksekliğinde çok dallı, çok senelik, kazık köklü, otsu bir bitki. Bahsi geçen kaymağın yapılışı ise oldukça zahmetli. Çöven kökü ıslatılıyor ve ertesi güne kadar bekletildikten sonra beş saat kaynatılıyormuş. Beş saatin sonunda süzülmeye bırakılıyor ve süzülen yeşil su büyük çırpma aletlerinde çırpılıyormuş. Bu çırpma işlemi; yeşil su, beyaz köpük halini alana kadar devam ediyormuş. Sonrasında karamelize olacak kadar yoğunlukta şeker ekleniyor ve çırpma işlemine devam ediliyormuş. İşte durum bu....
Kerebiç bugünün ikindi kahvaltısı idi:-) E akşam yemeği?? Tabii ki kebap... 40 yıldır hizmet veren Gül Baba Restaurant'dayız. Ben o kadar toktum ki 1 lahmacunla yetindim, Eray ise hapur hupur fıstıklı kebabı götürdü. Deniz ise yediği tavuğu o kadar beğendi ki" ya anne senin yaptığın tavuk pirzolaları niye böyle değil" deyip durdu..
Bu arada Eray'ın Deniz oyun oynarken söylediği "Dön baba dönelim hacılara gidelim" lafı ile koptular, hilafsız yarım saat böyle güldüler...
